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立夏 - 夏天正式報到!  / 國曆五月五日或六日


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慢活二十四節氣 - 二十四節氣的生活智慧

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302D4 蘋果奶酥 Apple crumble 考試攻略 2021年版

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302D3 匈牙利燴牛肉附奶油飯 Hungarian Goulash with pilaf rice 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302D2 奶油洋菇濃湯 Cream of mushroom soup 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302D1 德式熱馬鈴薯沙拉 Warmed German potato salad 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302C4焦糖布丁 Creme caramel 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302C3 煎豬排附燜紫高麗菜 Pan fried pork loin with braised red cabbage 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302C2 蔬菜絲雞清湯 Chicken consomme a la julienne 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302C1 蛋黃醬通心麵沙拉 Macaroni salad with mayonnaise 考試攻略 2021年版

 

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B4 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯 Sea bass fillet a la mornay with boiled potatoes 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B3 奶油青花菜濃湯 Cream of broccoli soup 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B2 尼耍斯沙拉 Nicoise salad 考試攻略 2021年版

 

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B1 煎烤火腿乳酪三明治 Griddled ham and cheese sandwich 考試攻略 2021年版

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A4 原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯 Roasted chicken au jus with potato cocotte 考試攻略 2021年版

 

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A3 蒜苗馬鈴薯冷湯 Vichyssoise (potato and leek chilled soup) 考試攻略 2021年版

 

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A2 綠沙拉附藍紋乳酪醬 Green salad served with blue cheese dressing 

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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A1炒蛋附脆培根及番茄 Scrambled egg garnished with crispy bacon and tomato 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D4 E4 巧克力慕思 Chocolate mousse 考試攻略 2021年版


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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D4 E3 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁 Pork chop in brown mushroom sauce with turned carrots 考試攻略 2021年版

E3 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁 

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