西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B2 尼耍斯沙拉 Nicoise salad 考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302B1 煎烤火腿乳酪三明治 Griddled ham and cheese sandwich 考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A4 原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯 Roasted chicken au jus with potato cocotte 考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A3 蒜苗馬鈴薯冷湯 Vichyssoise (potato and leek chilled soup) 考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A2 綠沙拉附藍紋乳酪醬 Green salad served with blue cheese dressing 
考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 302題組 - 302A1炒蛋附脆培根及番茄 Scrambled egg garnished with crispy bacon and tomato 考試攻略 2021年版
A1炒蛋附脆培根及番茄 
Scrambled egg garnished with crispy bacon and tomato 
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D4 E4 巧克力慕思 Chocolate mousse 考試攻略 2021年版
E4 巧克力慕思 
Chocolate mousse
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D4 E3 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁 Pork chop in brown mushroom sauce with turned carrots 考試攻略 2021年版
E3 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁 
Pork chop in brown mushroom sauce with turned carrots 
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301E2 雞肉清湯附蔬菜小丁 Chicken consomme with vegetable "brunoise" 考試攻略 2021年版
 
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301E1 鮪魚沙拉三明治 Tuna fish salad sandwich 考試攻略 2021年版
E1 鮪魚沙拉三明治 
Tuna fish salad sandwich 
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D4 香草餡奶油泡芙 Cream puff with vanilla custard filling 考試攻略 2021年版
D4 香草餡奶油泡芙 
Cream puff with vanilla custard filling 
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西餐丙級證照食譜 301題組 - 301D3 紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 Beef stew in red wine with buttered egg noodle 考試攻略 2021年版
D3 紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 
Beef stew in red wine with buttered egg noodle 
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